西洋参又名洋参、花旗参。西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经。具有补气养阴，清热生津功效。用于益肺阴、清虚火、生津止渴、治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦，可调节中枢神经、保护心血管系统、提高免疫力抗肿瘤、促进血液活力、辅助治疗糖尿病等。